第281章
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“今天宴席上的这些海鲜,大多数也都是使用白灼、清蒸等最简单的方式烹饪的,最大程度的保留了海鲜的本味。”文质彬彬男数了数宴席上的菜,总共有2道生腌,1道刺身,6道简单烹饪,这些菜目前已经全部光盘了。 “其他的海鲜做的也很好吃,但是也还是能找到一些缺陷,比如说这铁板蛏子,我觉得在铁板上搁的时间太长了,反而让蛏子的肉变得有些老硬。那家烧鲳鱼是酱油烧的,调味有点过咸,葱油的油可能没有烧到火候,所以有一些油腻。”文质彬彬男一道一道的罗列桌上的海鲜。 “我觉得与其说是这家旅馆做的菜好,不如说他们家海鲜选的品质很好吃,如此新鲜的海鲜,怎么做都好吃。但烹饪方式一旦复杂,这家旅馆厨师的技艺上的不足就立刻分明了。还有——” 寻蜜刚想说话,听到文质彬彬男还没有说完,又咽下了要说的话仔细盯着她,她都快被文质彬彬男说服了。 文质彬彬男继续说道:“还有,我们今天也没有把菜都吃完,剩下的菜大部分是肉类。蔬菜用来解腻,虽然炒菜的技艺还有待提高,但配着海鲜吃也还不错,不过这家旅馆的肉做的着实一般。” 这次不用文质彬彬男补充了,一旁的1米92忍不住开口:“他家的红烧肉做的太甜了,吃起来不像红烧肉,有点像东坡肉了,这