第二十一章：教书

做他的中午饭。

    圣人说“君子远庖厨”，在卫祯明这里不实用，远离厨房他就要饿死了。做饭做久了，手不抖，眼也不花，刀工也有所进步，都能切细丝了，今天中午做的菜是素什锦，素什锦是文雅说法，卫祯明称它是素菜一锅炒。

    白菜切块，萝卜切丝、芹菜切段，秋后的九孔大白藕切片，这几样全部下水焯过一遍，捞起来放在竹筐里控水，木耳在他走之前就泡上了，回来恰好泡发，买的油豆皮切成细丝搁碗里备用。菜的花样多了，准备起来也繁琐。菜准备好后，才能烧火炒菜。冬天唯一的好处就是炭火炉子一直燃着，好引火。当然这种事也就卫祯明做得出来，谁家天天烧炭啊，烧炭还只供一个人用。

    菜下锅，升起青色油烟，轻轻翻炒几下，点上几滴酱油，盖锅盖焖上一会儿，半勺醋提鲜，少许芝麻油增香，少盐更有素菜本身味道，出锅时一盘菜绿的是绿的，黑的是黑的，白的是白的，一点不带变化，上桌时再撒上黄色的油豆皮丝作为点缀，颜色极为好看。

    食欲极为上头，卫祯明添了两碗饭。

    饭后，卫祯明在厨房洗碗筷，提了一壶热水顺着碗沿浇下，拿手试试水温，不凉手时热水停住，突然听得院外一阵响动，小孩没挡的童音儿霎时穿破天际。

    “卫哥哥！我是张悦书！你在家么！”

    “在，在，在，你别喊了，门没锁，自己进来吧。”卫祯明一听这声就知道谁来了，

    只见从门缝中蹦出来一个圆溜溜的球，穿着浅红袄浅蓝裤，浑身裹得那叫一个严实啊，嘻嘻一笑，就跳