第十三章：白菜

械不发达，常说“刀耕火种”，这刀耕就是用石斧，后来用铁斧砍伐地面上草木枯根朽茎，火种就是刀耕后用火焚烧，不翻地，利用地表草木灰作肥料，播种后不再施肥，一般种一年后易地而种。

    现如今这种倒是适合火烧的情况，卫祯明想明白其中的关键，先是用锄头顺着田埂划出一片空地，形成空旷地带，防止火烧起来后蔓延到其他地方的田地，随后回家取了火石，秋天天气干燥且有北风，星星之火即成燎原之势。

    火点燃，烧起来就快了，水火无情，噼里啪啦的声音炸出朵朵火星，视野之中赤色的火焰翻飞，火焰尖上风卷着热浪和灰烬朝人扑去，烤的人身都是烫的，但是人要跟着火势走，边走便用锄头砸灭乱窜的火星，要不然容易引燃别的地方。

    等到这两亩地全部烧完也没过多久，卫祯明拨了下眼前被火燎焦打卷的头发，火势着实不小，放眼望去，枯草化为黑色的草木灰，脚底下的土壤被烈火熏得松软，虫物也被烧灼干净。青烟散尽，这才开始用锄头重新锄地，土壤翻上来，草木灰翻下去，草木灰和泥土混杂掺和在一起，无形之中给土地施了一层肥。

    这种地讲究深耕，翻土一尺有余，疏通结块结节的土，之后是细作，钉耙耙细土质，杂石草根皆扔出去，平地起垄，垄与垄之间相隔一尺半，在垄顶中央开一指深的浅沟，小心沟的深浅，沟深了苗出不来，种子不发芽，沟浅了覆土不够，也不发芽，沟成了就可下种，白菜种子均匀地洒在沟当中，不用太拘泥于三个四个这样的定数，首先保证这一垄出苗率不断。待小白菜苗长出后还要经过三次间苗，那时候