第64节
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自己的错。为人父母不一定都爱孩子，而孩子不被爱并不是自己不好，只不过是父母不慈罢了。 慈姑见到濮九鸾时，他已经平静下来，神色间有些疲惫，却也有些释然，只问慈姑：“能为我做一碗煎燠rou面么？” 煎燠rou面是蜀中菜式，慈姑自然毫不陌生，她惊讶瞧濮九鸾一眼：“你怎的想起吃川食？”见濮九鸾不答，神色间似乎有些怅然，便也不多问只仔细做面。 燠是川中特色，因着每次杀年猪时不易保存而想出的法子：洗干晾干水分的rou块，放进大锅油中小火慢慢熬熟，而后在油中下入盐和白酒，再加以花椒、葱姜，最后用少量油腌渍在瓷坛中，要吃得时候捞出来吃，可以吃很久。 慈姑因着馋家乡特产，便也在店中备着燠rou坛，此时捞出控油，放入平底锅中慢火煎制起来。 趁着当□□一方面团，发好擀开切丝，再入锅中煮好，而后浇一勺雪白高汤，将锅中煎好的燠rou卧在上头。 再从竹篮里拿一把新上市水灵灵的嫩韭，洗干净后切成末，也不炒，就倒一勺酱油，一勺茱萸辣酱、花椒叶子碎、麻椒杆子，加一点点醋，尽数拌得匀称后倒入碗中做浇头。 这才将碗推过去：“尝尝。”又怕素来爱吃清淡的濮九鸾吃不惯，便道：“蜀中人口味要重些，汴京城里的川饭店为着迎合汴京人口味无这些浇头，你若是不爱吃我便再做一碗。” “无妨。”濮九鸾将面条拌匀。 雪白的面条上面卧着两片煎得金黄的燠rou，再旁边却是嫩绿韭叶、朱红、浅褐等各式颜色，端的是五彩纷呈，听娘亲说蜀中