第33节
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开餐厅这可和他息息相关，刘大雷上心着呢。 “对，就是饭馆，”赵康健道，“目标有了，我们再说说摆在我们面前的几个问题，场地问题我和老板讨论过，隔壁联排的老屋可以租用过来做个简装，经费上不会有太大花销，” 隔壁联排的老屋也是维护比较好的老屋了，季忆问过他妈，是以前家里生了四个儿子的人家给儿子建的房子，一排房屋虽然面积不大，但是大小规整。 关键的是后人虽然搬进城里住了，不过每一两年都会回来清扫整理一番，所以维护情况也是比较不错的。装修上不会有太大压力。 季忆前期也就打算换几扇门，加一些桌椅装饰之类的。毕竟这餐馆能不能开成功也是个未知数，现在餐馆也不是那么好开的，一头热扎进去，结果一两个月甚至不到一个月就亏损倒闭的不计其数。 隔壁人家和季忆外公也都认识，所以当通过季忆妈联系到，知道季忆想要租用以后，马上就答应了。而且因为地段问题，每年租金很便宜。对方也没指着这个赚钱，对于季忆要租用都感觉有些奇怪，毕竟他们也没想到红叶村那地方还有人回去开民宿开餐馆。 而餐馆另外的关键投入莫过于食材以及雇佣厨师了，这方面季忆也基本没有花销。 “目前最关键的就是人手上的问题，”赵康健点名主题，“装修以及后续经营时的服务人员，甚至要考虑到生意做大以后，刘大厨一个人忙不开的问题。” 店里现在虽然有五个鬼，但是他们都主要负责民宿这边的日常工作，餐厅那边经营起来肯定是也要服务员收营员这些工种的。 前期生意不那么忙的时候，季忆打算先自己来，后面忙起来肯定得再招人。 “目前我认为最