二十八章温存
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花椒,味JiNg、白糖拌匀后腌制,再加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个小方块共12张,每张荷叶上放一块r0U和少许米粉,将其包好,放在盘中上展蒸烂即成。 鱼香离笋丝,先将寓笋去皮、洗净,切成丝用盐拌匀。锅中加油烧至热时,放入姜、蒜、泡辣椒、葱,炒出香味后下荡笋至断生,加清汤,g水淀粉拌匀即成。 油爆鳝片,将处理好的h鳝洗净,用刀切成薄片放入碗内,用料酒、JiNg盐、水淀粉和匀,油菜叶切丝,白鳔、香菇、蒜切未待用。用另一只小碗,加入味JiNg,JiNg盐,白糖,胡椒粉,酱油,水淀粉和清汤少许,拌匀调成h汤待用,锅内加油,待油烧热时,将油菜丝下锅炸成油菜松取出,放在盘边,再将锅内油烧滚,把鳝片倒入爆一爆连同油一起倒出,沥去油。趁热锅放入香油,将白鳔,香菇,大蒜末投入略偏片刻,倒入鳝片。烹入料酒,倒入碗内的调料,颠翻。 枣糖糕,把白面加红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入面中,调搅成稀糊状。将方模子放人笼屉,把调好的面糊倒入一半用板刮平,放上小枣去核,再将剩下的一半糊倒上,在上面码上蜜枣,用旺火蒸熟即成,切块食用。 就在药膳都上锅的时候,林婶进来了“陆先生,徐医生找您。” 徐医生看到陆景恒的时候,自己也震撼了不少,眼前这个人和那日见到的翩翩少年郎判若两人,脸上手上,衣服上都是面粉。 “哈哈哈,你这是去面粉里滚了一圈嘛?” “让您见笑了。” “这个给你。” 徐医生递给陆景恒一盒药,陆景恒接过的时候感觉自己从未有过