第208章
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专注自已的食物，他拿着一把木柄的长柄圆勺，圆溜溜的勺身锃亮，油乎发光，仿佛是刷了一层薄油。他往勺里倒入金黄灿灿的鸡蛋液，勺底下的小炉炭火熊熊，手腕一晃，蛋液就均匀滚开，薄厚适中地贴合着勺子，再将腌制好的rou馅放进去，用筷子盖好蛋皮，裹上蛋液，一个金灿灿又好看的蛋饺就做好了。 这人大概是想要炖一个三鲜锅子，除了这蛋饺，他还准备了鱼丸、鸽子蛋、猪骨、冬瓜、嫩豆腐、小青……全都整整齐齐地码在小菜篓里，有青有黄，颜色脆嫩。 右边这个锅子香得很，左边那个鱼也做得不赖，就叶小尘这儿开始得最晚，清洗猪胰又花了很多时间，暂时还没有菜肴的香味传出来。 对了，左边那鱼就是那个胖厨子做的。这人嘴巴坏，但手艺却不是虚的，做的一手极好的松鼠鳜鱼。 那鱼切得很漂亮，也不知用了什么法子将整根鱼骨细细剃了出来，再将鱼身以花刀切开，鱼rou如松子匀称排列，最后把腌制后的鱼裹上生粉进锅烹炸，直炸得外酥里嫩，呈金黄色。炸好的鳜鱼在宽盘中翘尾仰头，如尾巴蓬松的松鼠，洋洋得意。 “怎么样？不错吧？我这刀工在宝塘镇可找不出第二个！” 那胖厨子大概是注意到叶小尘的打量，立刻又神气起来，尾巴翘得比这松鼠鱼还高！说话也是阴阳怪气，很不得了一样。 他一边说一边做浇鱼的卤汁，锅里汤底色泽橘红，闻起来酸酸甜甜的。其实也不错，但宝塘镇的人口味多偏辣，叶小尘也习惯了吃辣，他虽然对这松鼠鳜鱼好奇，但其实并不太喜欢甜口的菜。 叶小尘小声嘀咕了一句，“刀工好、有什么了不起？不过是锦上添花，前提、你得是‘锦’。” 可不得了，叶小