153 暴露了
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面机。 和面机里倒入适量的面粉，加入盐，还有鸡蛋，水。 手擀面要稍微硬一点的面皮，太软的面没法吃阳春面，咬起来一点都不爽滑弹牙，手擀面吃的就是爽口滑溜。 和好面，擀面条云溪也比较拿手，因为李慧枚经常吃面条，看老妈擀面条，云溪也基本会。 面醒二十分后，直接上面板，先用大的擀面杖按压，按开后撒入薄面，进行擀面，面会越擀越大，最后撒上薄面，让面片对折后，继续擀开，直到面条到大一定的厚度。 擀好的面，在撒入薄面，折叠起来，切成细条，直接下锅。 水煮开三次以后，面条就可以捞出来。 碗底放入猪油，生抽，葱花香菜，还有盐巴，花椒面，最后烫一点豌豆苗，捞好面条后，直接连汤带面盛放在碗中。 一碗香喷喷的面条就出锅了。 厨房中，所有人都吸溜着面条，大家谁也不说话，一口面，一口汤。 等的第一波吃完后，接着第二波来吃的人更多。 几个老爷们说着： “这碗汤面，吃的舒服。” “是呀，早上来一碗，真是干劲满满。” “一会问一下配方，回去让我家老婆子也做给我吃。” “我还是第一次吃手擀面，这味道真好。” “是呢，我也是，这手擀面就是香，咱们这边基本不怎么吃手擀面。” “可不是，咱们吃的都是机器压出来的细面条，不吃这种的。” “真是好吃，手擀面就是香。”